今年第一季度，受H7N9疫情的影响，鸡蛋消费疲软，鸡蛋价格持续在低位运行，槎头蛋品批发市场鸡蛋（红壳鸡蛋，下同）批发价格曾跌至8元/公斤，全市鸡蛋零售均价在3月底降至10.02元/公斤的年内低位。5月份，鸡蛋价格不断回升，月底时批发价格升至10.4元/公斤，零售均价升至12.04元/公斤。6月份鸡蛋价格有所回落，7月中旬以后，鸡蛋价格再次持续上行，近日鸡蛋批发价格升至12元/公斤，零售价格也不断创出新高。8月28日，鸡蛋零售均价12.94元/公斤，同比上升近2成。

随着节日效应减弱，鸡蛋将迎来回落的态势，预计国庆节后，随着蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋价格回落的态势会更加明显。